豆蔻糖浆食谱

豆蔻糖浆食谱

豆蔻糖浆和豆蔻水的做法。槟城有两种豆蔻水，一种是白色的，另一种是红色的。红色的豆蔻水是以红色豆蔻糖浆冲泡而成，而白色的豆蔻水（豆蔻汁）则是新鲜的豆蔻榨汁而成，据信喝豆蔻水能改善消化并减少肠胃胀气。

准备时间: 10 分钟

烹调时间: 6 小时

总时间: 6 小时 10 分钟

份量: ±600克

材料

1公斤 豆蔻

600克 冰糖

做法

豆蔻洗净，沥干，剖开，去核，切片。

一层白冰糖一层豆蔻片的放入慢炖锅中（自动功能）煮6小时。把煮好的糖浆勺入玻璃容器中保存。红豆蔻水的做法：取1-2大匙的豆蔻糖浆放入杯子里，加水冲泡即可。豆蔻片不要丢掉可以收入冰箱当蜜饯吃。

发表于 2025年8月18日

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